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Chisguete Tinto Blend
Mezcla de Tintos Cosecha 2021
$400
13% Vol. Alcohol. Evita el Exceso. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud
Poniente Aguascalientes
Varietal
Mezcla de tintos; Merlot, Malbec y Tempranillo
Aroma
Fresa, canela, relagiz, anis, laurel
Vista
Pendiente
Descripción
Los racimos fueron seleccionados manualmente y antes de ser despalillados se maceran unos días a baja temperatura, luego se sube la temperatura para comenzar la fermentación en barricas abiertas de roble donde se agregan levaduras seleccionadas para desarrollar todos los azucares; se pasa por prensa oleodinámica vertical.
Maridaje
Fermentado con técnicas de vanguardia en barricas francesas usadas a bajas temperaturas y posteriormente a una decantación estática, se trasiega y se queda unos meses descansando con sus lías antes de ser embotellado manualmente.
