VER CATÁLOGO
Corteza Tempranillo
Vino Timto Cosecha 2022
$450
13% Vol. Alcohol
Poniente Aguascalientes
Varietal
Tempranillo
Aroma
Frutos negros, eucaliptos, ciruela y cereza, cacao, cuero, nuez moscada
Vista
Violáceos profundos
Description
Los racimos fueron seleccionados manualmente y antes de ser despalillados se maceran unos días a baja temperatura, luego se sube la temperatura para comenzar la fermentación en barricas abiertas de roble donde se agregan levaduras seleccionadas para desarrollar todos los azúcares; se pasa por prensa oleodinámica vertical y pasa a añejarse en barricas francesas de segundo uso por 10 meses antes de ser embotellado artesanalmente
Maridaje
Este vino le queda bien a platillos de cerdo con toques dulces, tacos de bistec, pollos con salsas especiadas como teriyaki, tapas de queso brie con rib eye. O bien cortes jugosos.
