MENÚ DE COMIDA
ENTRADAS
TACOS DE RIBEYE C/ TUÉTANO – $320
4 tacos de Ribeye Angus asado al carbón con aguacate, cilantro y 1 hueso de tuétano asado.
SASHIMI DE ATÚN TRUFADO 200g – $255
Salsa cítrica de soya trufada, cilantro, coles de bruselas fritas, cubos de aguacate y chile serrano.
TAPAS MIXTAS 3pz – $210
1 de espárragos, 1 de espinaca y 1 de jamón. Acompañadas de ensalada de lechugas mixtas.
CHICHARRÓN DE RIBEYE 200g – $265
Molcajete de Ribeye Angus frito con guacamole acompañado de tortillas
ENSALADAS
ENSALADA ASADA- $195
Lechuga napa al carbón, con aderezo de parmesano y tomates cherry asado.
COLES DE BRUSELAS 200g- $195
Coles de bruselas cocidas bañadas en aderezo de bravo y de parmesano
POSTRE
CAMOTE ASADO C/HELADO VAINILLA – $165
Camote asado a la leña por 3 horas con mermelada de chabacano, nueces de la india y helado de vainilla.
STRUDEL DE MANZANA – $165
3 piezas de strudel de manzana, espolvoreadas con azúcar glass, canela y romero, acompañado de helado de vainilla.
TABLAS
Tablas de carnes frías, quesos, frutas, frutos secos y galletas
2 Personas – $350
4 Personas – $600
sugerencia del chef
LAS BRAVAS Y ROTAS – $195
Papas fritas con aderezo bravo, aceite de trufa y huevo frito tierno.
principales
PICAÑA ANGUS – $335
250g de Picaña Angus al carbón, acompañada de cebolla cambray asada, guacamole y chorizo argentino.
MONTÉS BURGER – $245
150g de Ribeye molido al grill, queso brie, huevo frito tierno, chorizo argentino, tomate cherry, alioli, mostaza dijón, arúgula y papas a la francesa.
ARRACHERA – $515
450g de Arrachera al carbón, acompañada de cebolla cambray asada, ensalada de la casa y chorizo argentino.
MENÚ DE BEBIDAS
B
C
Vino Blanco “Chisguete”
Sauvignon Blanc 2022
Vino Blanco “Corteza”
Viogner 2022
Vino Blanco “Corteza” VINO PREMIADO “GLOBAL WINE”
Chardonnay 2022
$350
$400
$450
$100
$150
$150
Vino Rosado “Corteza”
Selección uvas tintas Tempranillo y Merlot 2023
$350
$100
Vino Tinto “Chisguete”
Merlot, Malbec y Tempranillo 2022
$350
$100
Vino Tinto “Corteza”
Merlot 2022
$600
$200
Vino Tinto “Corteza”
Tempranillo 2022
$400
$150
MEZCAL ARTESANAL JÓVEN
Agave Cenizo
Chico – $390
Grande – $590
Shot – $150
DEGUSTACIONES
3 Copas a elegir – $300 por persona
6 Copas a elegir – $500 por persona
signature drinks
Tinto de Verano – $150
Tinto de Otoño – $150
Mojito Rosé – $150
Mezcalina Jamaica – $150
Carajillo – $150
Alfonso XII – $150
otras bebidas
Refrescos – $35
Cervezas – $45